カキの昆布敷焼き

カキフライ、カキの土手鍋、生ガキのレモン添えなどいろいろある。

材料はカキ、粗塩、昆布とこれだけだから計算違いで失敗することもない。レシピを見てゴソゴソやってみた。
カキに粗塩を振り、ネギと一緒に昆布に並べて焼く。汁気が出てきたらひっくり返し、食べる時は大根おろしに柚子を少々添える。

味はカキと大根おろしと柚子が一緒になって、これならどんな酒でも旨くなること間違いない。