大根と浅利鍋

ひとりでゴソゴソしながら作った大根と浅利鍋です。材料は殻付浅利、大根、木綿豆腐。調味料は醤油、酒を適量、これだけ。

水を張った小鍋に浅利を入れ、ひと煮立ちさせたら殻を外して別皿へ。

千切りにした大根を入れ、火が通ったら浅利と角切りにした豆腐を加え、醤油と酒で味を調えた後ひと煮立ちさせると完成。

たまにこれを飯にかけたりしても良い。これだけで他に何かあれば食べるし、無ければそれでも良い。冷酒を一合。

すべてレシピ通りに出来たわけで美味い。